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Come tagliare il prosciutto crudo

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Prosciutto crudo intero iniziato sul tagliere

Prosciutto crudo sul tagliere

Per tagliare correttamente il prosciutto crudo e non sprecarlo occorre un solido tagliere con morsa, coltelli affilati, e attenzione.
In caso di acquisto di un intero prosciutto crudo, è possibile eseguire, in casa propria, tutte quelle operazioni necessarie per prepararlo alla degustazione e conservarlo al meglio.

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Prosciutto crudo, storia, lavorazione e caratteristiche organolettiche

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Il prosciutto crudo: la storia, il suino pesante italiano, i metodi di lavorazione e stagionatura per arrivare alle precise caratteristiche organolettiche

Sfilza di prosciutti in stagionatura

Il prosciutto crudo: la storia, il suino pesante italiano, i metodi di lavorazione e stagionatura per arrivare alle precise caratteristiche organolettiche.
Si ottiene dalla coscia del maiale, dopo attenta lavorazione viene stagionato prima di essere commercializzato.
È un prodotto altamente nutrizionale la cui bontà è conosciuta e apprezzata ovunque.

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