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Burro: storia, produzione e conservazione

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Cubetti di burro: il burro si ottiene dalle materie grasse contenute nel latte

Burro

Il burro si ottiene dalle materie grasse contenute nel latte e si ricava attraverso la burrificazione, un grasso nutriente, digeribile, ricco di vitamine e particolarmente gustoso risulta essere un condimento che trova ottimo riscontro in gastronomia.

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Gelato artigianale o industriale ?! Potendo scegliere…

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Il gelato è un alimento completo, gustoso, nutriente, rispettandone come sempre il consumo evitando gli eccessi; nonostante quello artigianale sia pressoché inarrivabile, anche quello di produzione industriale sa essere di buona qualità: occorre scegliere bene

Invitante coppa di gelato

Il gelato di qualità è un alimento completo ed equilibrato.
Capace anche talvolta di sostituire un pasto, può trovare interessante impiego nella dieta, come alimento fresco, leggero, gustoso, digeribile.
Sebbene il gelato artigianale ben fatto sia pressoché inarrivabile, anche quello industriale può dimostrare buona qualià, ma non mi azzarderei mai in paragoni.

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Latte: lavorazione e importanza

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Bicchiere di latte in tutto il suo bianco e intenso candore

Latte

Il latte è un alimento completo particolarmente importante per l'organismo, tanto che è il primo nutrimento di ogni essere umano oltre che di tutti i mammiferi.
Concorre senza ombra di dubbio nel formare un sano sviluppo dell'individuo, aiuta il processo di coagulazione sanguigna e la formazione (nonché sano mantenimento) di denti e ossa.

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Siero di latte, caratteristiche e proprietà

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Durante la caseificazione la parte liquida del latte che si separa dalla cagliata è il siero di latte

Latte

Durante la caseificazione, la parte liquida del latte che si separa dalla cagliata è il siero di latte.
Il siero, che viene impiegato tanto per produrre la ricotta quanto come additivo per altri prodotti alimentari è un'ottima fonte di proteine, oltre che contenere, secondo le diverse metodologie di lavorazione, aminoacidi ramificati, vitamine, lattosio, sali minerali.
Il siero di latte trova ottimo impiego come integratore di diete, particolarmente usato anche da sportivi per l'importante supporto in grado di offrire.

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Yogurtiera, come preparare lo yogurt a casa

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Yogurt con fragole e cereali

Yogurt, fragole, cereali

La yogurtiera è un comodo elettrodomestico che permette di preparare ottimo yogurt a casa con un notevole risparmio rispetto all'acquisto di yogurt già pronto, ma ciò che più conta è che è possibile curare la preparazione in ogni dettaglio.

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