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Barbecue e caratteristiche del braciere

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Braciere ardente per un buon barbecue che sfrutta l'intenso calore residuo dei tizzoni

Braciere ardente

Il barbecue prevede la cottura lenta ed i modelli in muratura anche grandi sono l'ideale per il giardino e il braciere può essere orizzontale o verticale.
Si tratta di un modo di cuocere la carne in modo lento, moderato, sfruttando al meglio il calore ed i fumi prodotti (aromatizzati quando si usa legno di qualità (ciliegio, faggio, pioppo, frassino, vite) dalla brace a temperatura non troppo elevata, ma più bassa e controllata.
Questo favorisce una cottura particolare della carne, rendendola gustosa e digeribile.

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Barbecue in muratura per giardino alimentato a legna o carbonella

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Camino per barbecue con braciere laterale per una cottura interessante rispetto al braciere orizzontale

Braciere laterale per barbecue in muratura

Per chi ha il piacere di avere un giardino il barbecue in pietra è probabilmente una della più belle soddisfazioni da godersi.
Bella stagione, temperatura ideale sul prato con qualche pianta, e cucinare il cibo preferito, carne, pesce, verdure, sulla griglia di un bel barbecue in muratura, stabile, solido, inevitabilmente uno dei punti di attrazione del giardino.
Può rappresentare per certi aspetti un'alternativa alla cucina da giardino che richiede uno spazio minimo certamente superiore rispetto al barbecue.

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Come scegliere la bistecchiera elettrica: potenza e materiali

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Doppia piastra di cottura elettrica (superiore  inferiore) per cuocere il cibo in modo semplice e leggero

Doppia piastra di cottura

Cucinare il cibo con la bistecchiera elettrica è facile, veloce e pulito: sceglila con attenzione.
Molti tipi di cibo e non solo carne; verdure, pane, panini esagerati, e con la verdura ci si può realmente sbizzarrire.
Sempre comoda e facile da usare quando si desidera preparare il cibo con questa modalità di cottura.

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Griglia elettrica e bistecchiera per uso domestico

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La cottura del cibo sulla griglia è senza ombra di dubbio qualcosa di sempre speciale, originale, unico, irripetibile, non può mai essere uguale, specialmente quando la brace della legna sul fuoco è ciò che produce il calore: e se la legna è buona, il cibo lo è ancora di più

La griglia più semplice, genuina e tradizionale

La griglia elettrica e la bistecchiera per cuocere il cibo nella cucina di casa sono economiche, durevoli, efficaci e semplici da utilizzare.
Per chi non ha la possibilità di cuocere il cibo con il barbecue ma desidera comunque la cottura alla griglia, quella elettrica o la bistecchiera sono le soluzione migliori; economiche, durano molto tempo, e la cottura è buona.

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La friggitrice ed i diversi stili di frittura

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Frittura di anelli di calamaro con patatine e salse: friggere bene è un'arte, a partire dalla scelta dell'olio o altro condimento purché di alta qualità

Frittura di calamari e patatine

La friggitrice ed i diversi stili di frittura: scegliere la giusta friggitrice (elettrica o a gas) per riuscire meglio nella frittura che si preferisce.
Può regalare deliziosi pranzi o cene, ed essere un valido supporto nella nostra alimentazione se la frittura viene integrata con moderazione nella dieta.
Meglio sia in acciaio inox, anche perché più semplice da pulire, e la facilità di pulizia della friggitrice e del recipiente che contiene l'olio è molto importante per avere sempre cibo fritto come si deve, sano e gustoso.
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Tegami e padelle: caratteristiche costruttive e di cottura del cibo

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Tegame con fondo antiaderente pronto per cuocere gli spiedini di carne e pomodori con limone, aglio e prezzemolo

Tegame

I diversi tipi di tegame e le diverse caratteristiche costruttive e di cottura cambiano le caratteristiche organolettiche del cibo cotto.
Il tegame è un contenitore rotondo, piuttosto basso, munito solitamente di due manici per il suo utilizzo, può essere usato per cuocere cibi o condimenti, la padella ha un manico solo, più lungo e comodo da utilizzare per determinate cotture.

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Tostapane (per cominciare bene la giornata…)

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Il tostapane elettrico è uno di quei piccoli elettrodomestici particolarmente utili per tosti gustosi e pronti velocemente

Tostapane elettrico

Il tostapane è uno di quei piccoli elettrodomestici dei quali se ci si abitua ad utilizzarli, difficilmente se ne potrà fare a meno.
Perché è inevitabilmente comodo, semplice e facile da usare, sufficientemente economico all'acquisto e modico anche nel consumo di energia elettrica, si può cucinare in modo sano e gradevole.
E se la fontina o il formaggio che si scioglie sporca il vano interno ?!

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