Menu

af1.it

Uno che scrive

Frigorifero: storia, caratteristiche e scelta

12 minuti
aggiornato il
Bellissimo e ampio frigorifero azzurro tipologia in stile prodotto 1958-59

Frigorifero stile anni 50

Il frigorifero è un apparecchio elettrico che rientra nella categoria grandi elettrodomestici, o elettrodomestici bianchi, la cui funzione è conservare gli alimenti mantenendoli a basse temperature, rallentando quindi in maniera determinante lo sviluppo dei batteri. L' elettrodomestico che consuma più di tutti gli altri in quanto funziona 24h x 365 giorni l'anno. Ecco perché è importante scegliere il modello più idoneo.

Cenni storici del frigorifero

Impossibile non citare, accennando ai cenni storici del frigorifero, alla ghiacciaia, antenato per eccellenza di questo elettrodomestico oggi bene comune.

Considerevoli strutture in ghiaccio di buone dimensioni che venivano poste in grandi contenitori (ghiacciaie appunto), ove si rendeva possibile conservare gli alimenti oltre che mantenerli freschi anche per essere così serviti.
In un tempo come il Rinascimento esistevano veri e propri locali, situati in cantine o comunque in apposite sedi al riparo dal caldo, locali adibiti a ghiacciaie.

Grazie alla considerevole presenza di ghiaccio che veniva posto svolgevano il ruolo delle moderne celle frigorifere.
Questi locali nell'800 venivano accuratamente ricoperti di paglia intrecciata sulle pareti, pavimento compreso, affinché il ghiaccio, ricavato dalla neve pressata, si potesse stipare e conservare il più a lungo possibile, dando di conseguenza la possibilità di conservare alimenti al suo interno e fornire ghiaccio quando necessario.

Questi locali noti come neviere venivano costruiti in luoghi al riparo dalla luce del sole, per mantenere quanto più possibile la temperatura bassa.

La neve veniva commercializzata da persone autorizzate che potevano garantirne una certa purezza, non poteva logicamente venire impiegata neve che contenesse al suo interno sporcizia che andasse ad inquinare gli alimenti da conservare a basse temperature.

Fino agli anni intorno al 1930 infatti, le aziende che commercializzavano ghiaccio si potevano ancora trovare: solitamente posizionate in luoghi freschi, dove poter sfruttare freddo e acqua prodotti ovviamente dalla natura.
Il ghiaccio prodotto nei mesi invernali veniva accuratamente posizionato in magazzini che ne garantivano la conservazione fino all'estate.
Veniva trasportato in appositi carri ove ve ne fosse richiesta.

Nei mesi freddi si poteva isolare acqua grazie a delle dighe e lasciarla ghiacciare, successivamente il ghiaccio veniva spaccato e conservato in idonei locali dove uno strato di foglie e paglia svolgeva il ruolo di materiale isolante.

La storia del frigorifero come elettrodomestico a tutti gli effetti, ha una storia relativamente breve, si è reso possibile infatti il suo comune utilizzo quando la corrente elettrica ha iniziato ad essere portata nelle abitazioni.

Tuttavia, come sempre accade, i primi a potersi permettere sia maggiore consumo di energia elettrica che elettrodomestici come in questo caso il frigorifero, furono le persone più abbienti, che fino a poco tempo prima disponevano delle ghiacciaie.

Nei primi modelli di frigorifero, il freezer, o congelatore non era altro che uno scomparto dove posizionare un blocco di ghiaccio, e successivi scomparti più piccoli dove collocare gli alimenti.
Questo scomparto era ancora una ghiacciaia a tutti gli effetti.

Gli studi che hanno potuto permettere di affinare le tecniche del ciclo frigorifero sfruttando al meglio il compressore ed il fluido refrigerante, hanno reso possibile integrare nel frigorifero un vero e proprio reparto congelatore.
Negli anni 50 le famiglie che erano in grado di permettersi un frigorifero erano comunque ancora molto poche.
Il successivo benessere relativo al boom economico ha permesso la produzione su scala industriale del frigorifero, elettrodomestico che oggi trova collocazione pressoché in ogni abitazione.

Un frigorifero oggi si integra perfettamente nell'arredamento, spesso è bello, gradevole, oggetto da mostrare.
In paesi come l'India, e la Cina, che sono in via di sviluppo e l'economia procapite non è così elevata, il frigorifero assume davvero un ruolo di status symbol, oggetto da mostrare con orgoglio ad amici e parenti.

Oltre alla funzionalità dunque, le case produttrici devono tenere conto anche dell'aspetto estetico del prodotto finito.

Electrolux ad esempio, produce frigoriferi per la Cina con pannello della porta intercambiabile, di modo che può modificare notevolmente l'estetica del frigorifero con decorazioni, colori, e disegni che rispettano i gusti e le tradizioni locali.
Non solo, ma la quantità di colori disponibili nella gamma dei frigoriferi, assume molta importanza in paesi come la Cina e l'India, quindi le case produttrici dedicano un occhio di riguardo anche alle preferenze di gusto estetico.

Caratteristiche del frigorifero

Troviamo in commercio una vasta gamma di scelta di frigoriferi, scelta che sarà dettata dalle nostre esigenze, dalla disponibilità economica, dallo spazio che abbiamo a disposizione per collocare il frigorifero.

Uno in acciaio risulta certo più costoso, meglio comunque se rivestito con trattamento anti-impronta.
Se per due persone può essere sufficiente un prodotto con capienza di 150 litri, per un nucleo familiare di 4-5 persone se ne rende necessario uno di capienza dai 200 ai 300 litri, in base alle abitudini personali ed a quanto cibo siamo soliti conservare nel frigorifero.

Troviamo tra i modelli maggiormente utilizzati il frigorifero doppia porta ed il combinato, affiancati da modelli che dispongono di alloggiamenti affiancati frigorifero-congelatore, ovviamente di dimensioni maggiori rispetto ad un classico combinato.

Le realizzazione della plastica quando impiegata deve risultare idonea ad utilizzo alimentare, attenzione quindi ad apparecchi sospettosamente sottocosto.
In base alla tipologia di apparecchio si rende possibile avere un frigorifero con filtro ai carboni attivi per depurare l'aria, ripiani in cristallo, addirittura legno non trattato; la deumidificazione in questo caso deve essere adeguata.

Una caratteristica importante è quella relativa, nei modelli di ultima generazione, di gas naturale impiegato nel circuito refrigerante e nell'isolamento, che non causa effetti nocivi sullo strato di ozono.

Lo spessore dello strato isolante è stato inoltre implementato; questo permette di mantenere al meglio le basse temperature consumando anche meno energia, con un beneficio sul risparmio di corrente.
I frigoriferi caratterizzati da tipologia classe A e A +, consentono di ottenere maggiore silenziosità di funzionamento e maggior risparmio di energia elettrica, grazie a compressori di ultima generazione.

La tecnologia No Frost inoltre, rende possibile uniformare in modo ottimale la circolazione di aria, a tutto vantaggio della conservazione degli alimenti ed il prevenire di formarsi di brina sulle pareti, incidendo in maniera notevole a non sovraccaricare il lavoro del frigorifero quando gli strati di ghiaccio che eventualmente si viene a formare sulle pareti, obbligando il motore a lavorare di più per mantenere una determinata temperatura.
L'utilizzo che viene fatto del frigorifero, incide sul comportamento dello stesso.

Tenere aperta la porta per un periodo di tempo prolungato, influenza il consumo di energia, perché l'apparecchio deve impiegare maggior tempo per riportare la temperatura a determinati valori.

È possibile avere un dispositivo che segnala acusticamente quando si tiene aperto il frigorifero per un periodo di tempo eccessivo, e addirittura un dispositivo elettronico in grado di ristabilire in tempi brevi la temperatura idonea.

Ventole che garantiscono all'interno dell'elettrodomestico una migliore circolazione dell'aria sembra facciano buon uso, ovviamente, maggiori sono gli accessori di cui il frigorifero è dotato, maggiori sono i costi.

Troviamo anche apparecchi in grado di mantenere a diverse temperature i differenti scomparti alloggiati; quello adibito a cantinetta per il vino, quello relativo al formaggio, al latte e yogurt, carne e pesce, frutta e verdura, in grado di mantenere i cibi anche a temperatura di 0°C.
Il vano congelatore riveste parecchia importanza, indipendentemente dalle sue dimensioni e di quelle dell'intero frigorifero.

Come buona regola è bene che sia in grado (come per la stragrande maggioranza di modelli offerti sul mercato) di congelare cibi freschi e conservare cibi già congelati.

Caratteristica di refrigerazione che ha preso il nome di classe a 4 stelle.

Altro aspetto importante del congelatore è la capacità di tempo che è in grado di mantenere la temperatura a – 18°C se il frigorifero dovesse spegnersi: maggiore sarà la capacità di tempo prima di portare il cibo a scongelarsi (– 9°C), maggiore sarà la garanzia.
Lo stesso discorso vale per la quantità di cibo che è in grado di congelare nell'arco di 24 ore.

Maggiore sarà la capacità, maggiori saranno le garanzie offerte, rientra però ovvio stabilire quale e quanto utilizzo intendiamo fare del frigorifero, in base ai componenti familiari ed alla quantità di cibo che si necessita di conservare.

Scegliere il frigorifero da acquistare

Molte aziende produttrici di elettrodomestici, cercano di invogliare il potenziale acquirente a sostituire apparecchi più obsoleti con quelli di più recente tecnologia, che dovrebbero garantire una migliore resa energetica e maggior qualità del servizio erogato.
Non è spesso facile distinguere in modo effettivo quali possono essere le tecnologie migliori utilizzate, anche perché si renderebbe necessario appurare effettivamente il reale funzionamento del frigorifero.

Lo studio di particolari superfici, le pellicole protettive per evitare insorgere di muffa sulle pareti, le differenti modalità dei flussi di aria, i cosìddetti sistemi no frost che dovrebbero garantire una migliore ed omogenea distribuzione delle temperatura, e che dovrebbe vietare il formarsi di brina nel congelatore.

Sono parametri che non si possono verificare direttamente all'acquisto, ma bensì una volta che si prova il prodotto, ovvero ad acquisto effettuato.
Un parametro certamente importante da riscontrare nel frigorifero è la robustezza delle cerniere, per l'apertura e chiusura delle porte.
Il frigorifero viene aperto e chiuso una quantità numerosa di volte durante l'arco di una sola giornata, quindi la loro efficienza deve essere ottimale.

La loro chiusura deve essere efficace, omogenea, ermetica, atta a garantire adeguate prestazioni di refrigerazione.
L'illuminazione deve essere efficiente, tanto da permettere una rapida ricerca degli alimenti per tenere aperto il minor tempo possibile la porta del frigorifero.
I cassetti posizionati all'interno, i piani di scorrimento, i piani di appoggio, devono essere stabili e facili da spostare e togliere in caso sia necessaria la loro pulizia.

La scelta del frigorifero è dettata in primo luogo dalle nostre tasche, e dalla capienza necessaria.
È possibile spaziare da un modesto, ma qualitativamente apprezzabile combinato ad un elegante frigorifero molto alto con capienza elevata e design stilistico di tutto rispetto.

Per chi può permettersi qualcosa in più, non ci sono davvero limiti nella scelta, addirittura avere un bel frigo-congelatore capace di ospitare al suo interno un barilotto di birra da 5 litri, all'esterno della porta è presente, in puro stile birreria, la spina di erogazione per la birra.

Un modello molto bello, elegante, a sviluppo verticale che ben si integra in ogni arredamento, certo il costo non è economico.
Un aspetto da non sottovalutare quando si acquista un frigorifero è la garanzia del prodotto, e se incluso nel prezzo oppure no il servizio relativo al trasporto del nuovo ed alla rottamazione di quello vecchio: non tutti infatti possono disporre di un mezzo sufficientemente capiente per il trasporto di un elettrodomestico che può raggiungere notevoli dimensioni.

Etichetta Energy Label

Etichetta energy label

imposto dall'Unione Europea, è molto importante: qui vengono indicati negli apparecchi elettrici quali il frigorifero determinati parametri di consumo e prestazioni scaturiti da prove effettuate dal produttore.

La classe di efficienza, ovvero il rapporto tra prestazioni e consumi, che è caratterizzata dalla lettera A alla lettera G, dove la A è il meglio di quanto si può ottenere, consumi più bassi, e la lettera G determina i consumi più elevati.

Questa scala di valori può anche essere rappresentata da una serie di colori che vanno dal blu (apparecchi più efficienti) al rosso (apparecchi meno efficienti), nel cui mezzo troviamo il giallo, arancione, a secondo del rapporto prestazioni/consumi del frigorifero in questo caso, prodotto che prevede la dotazione per legge di questo cartellino.

Su questo cartellino devono essere riportati anche il consumo annuo espresso in kilowattora, la capienza, ed il grado di rumorosità dell'elettrodomestico.

Attenzione quindi a queste caratteristiche:

Nel Frigorifero

● Misura dei consumi

● Prova di conservazione

● Prova assenza odori e sapori

● Prova di condensazione del vapore acqueo.

Nel Congelatore:

● Misura dei consumi

● Prova di congelamento

● Prova di risalita – tempo impiegato in casi di assenza di corrente a passare dai -18°C (temperatura di congelamento) a – 9°C (temperatura di scongelamento)

● Prova di conservazione

● Prova di condensazione del vapore acqueo.

Il cartellino Energy Label deve essere in chiara evidenza sul prodotto al momento dell'acquisto, e se decidete di acquistare on line un determinato modello, vi deve venire sottoposta comunque tale documentazione.

Ricordate inoltre che l'impiego del gas refrigerante CFC è stato bandito perché dannoso, quindi l'impiego di gas naturale è obbligatorio.
Ovvio che la cosa migliore da fare è recarsi di persona in un centro specializzato nella vendita di elettrodomestici, per toccare con mano il prodotto, assicurarsi delle garanzie e del trasporto, e comparare oggettivamente dal vivo un frigorifero invece che un altro.

Quelle sopra sono le regole basilari da tenere in considerazione in caso si decida l'acquisto di un frigorifero.

Per quanto riguarda il modello specifico da scegliere, vale quanto citato sopra a proposito delle disponibilità economiche, lo spazio a disposizione, il nucleo familiare più o meno numeroso, lo stile del vostro arredamento.

Si spazia dal grande doppia anta capace di produrre e conservare ghiaccio per ogni evenienza (party, granite, etc.) adottando un design sobrio ed elegante con sistema No Frost integrale che permette di non dover sbrinare né frigorifero né congelatore, grandi capienze e flessibilità di utilizzo, display digitale che indica tutte le funzioni, avvisatore acustico e spia luminosa che segnala l'apertura della porta, eleganza e qualità assoluta nei materiali impiegati e nelle rifiniture interne ed esterne.

Od ancora al piccolo combinato in grado però di svolgere al meglio il suo compito, in termini di qualità e di consumi, ricordate sempre i parametri cui sopra.

In genere i grandi magazzini offrono una vasta gamma di prodotti, per ogni fascia di prezzo, alcuni marchi dei produttori più noti: Ariston, Rex (gruppo Electrolux), Ignis, Whirlpool, sebbene sul mercato si siano affacciati altri marchi che propongono anch'essi prodotti molto interessanti dal punto di vista qualitativo e di durata.

Ricorda la tenuta delle cerniere e le loro guarnizioni, in particolare nei modelli più economici. Il buon isolamento e la classe A, occhio ai consumi.
A voi la scelta del prodotto migliore in termini qualità/prezzo in base alle proprie disponibilità.

 

                 

 

Felice Amadeo: autore di af1.it

af1.it è mantenuto dalla mia passione.
Se vuoi sostenere af1.it fai una donazione.

Se qualche articolo ti è piaciuto e vuoi fare una donazione, ti ringrazio.

Tanti anni fa, quando c'erano ancora le lire, un bravo artista di strada, terminata la sua esibizione di giocoliere disse alla folla intorno: se il mio spettacolo vi è piaciuto, dimostratemelo, se non vi è piaciuto scrivetelo su “un deca…”

(un deca, le vecchie 10.000 lire…)
So smile & stay in touch !!!

 

 

af1.it usa cookie tecnici anche di terzi per le statistiche visite e per offrire pubblicità contestualizzata, per sapere come negare il consenso leggi l'informativa estesa. Cliccando su Va bene, scorrendo la pagina o continuando la navigazione acconsenti all'uso dei cookie. Leggi informativa estesa

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi