Erogatore di birra alla spina: anche da casa senza spendere troppo

Erogatore di birra da casa: per chi ama un buon bicchiere di birra
(Foto di ELEVATE da Pexels)

Erogatore di birra da casa: un sogno che oggi è diventato realtà senza spendere troppo per chi ama un buon bicchiere di birra.


Per chi ama la birra, e se si chiama birra dev'essere buona indipendentemente dal gusto soggettivo, avere sempre a disposizione in casa un erogatore alla spina, per chi ne è amante può essere quasi una sorta di sogno che si realizza.

Purché il consumo di birra sia moderato, e senza eccessi.
Sono disponibili anche frigoriferi a tutti gli effetti, con in più l'erogazione alla spina della birra, oppure se preferisci un sistema di erogazione indipendente, comunque refrigerato.

Frigorifero con erogatore bevande
(photo by Karolina Grabowska on KaboomPics)

Frigorifero con birra alla spina o sistema di erogazione separato

Quando non c'erano le bombole di CO2 disponibili, si prendeva il barile in legno che conteneva la birra, e nella parte inferiore si piantava con il martello un rubinetto che serviva poi per mescere la birra.

Pratica che è ancora utilizzata oggi, anche con fusti in metallo, dove si organizzano specifiche feste che celebrano il rito della birra alla spina.

La bevanda così servita, oggi è cosa normale, disponibile in una miriade di locali, e averla in casa può essere una buona idea.

Il frigorifero che include al suo interno la bombola di CO2 e ospita all'esterno (incassato nella porta), il rubinetto con il piano di appoggio per il bicchiere, altro non è che un frigorifero a tutti gli effetti, in grado anche di spillare la bevanda.

Con le stesse caratteristiche del frigo, e disponibile nei diversi colori, alcuni che richiamano esplicitamente lo stile dei frigoriferi americani degli anni 50: grandi, colorati, con maniglie cromate, delle vere e proprie Cadillac della casa.

Un frigorifero tradizionale, e la cosa in più che mette a disposizione, è che offre la possibilità di mescere la birra alla spina, comodamente a casa propria, e degustarla come si preferisce nel comfort del proprio ambiente domestico.

Spillatori

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Sono disponibili (su Amazon.it) anche erogatori di birra alla spina, senza lo spazio frigo per alimenti ma solo quello destinato a mantenere fresca la birra nel fusto.

Questi sistemi sono di diverse capienze, anche dotati di display che mostra la temperatura.

Il sistema ormai classico di erogazione della birra, prevede una bombola di gas (anidride carbonica) collegata con un tubo al fusto, di modo che spinga la bevanda per uscire, quando si apre il rubinetto.

È presente il manometro per controllare la pressione di entrata nel fusto, e la temperatura di esercizio della bombola, solitamente va da 50°C fino -20°C dove ovviamente si tratta di limiti estremi.

Se la bombola è situata all'interno del frigo, si trova ad una temperatura di 4, 6°C circa, quando invece è a temperatura ambiente si mantiene circa a 20°C cioè la temperatura ambiente media interna nelle case.

Fai da te e dispenser

Si trovano on line diverse guide dettagliate, su come realizzare da sé un impianto per la spillatura, questo ne è un esempio (sgabuzen.com).

Quando si acquista il prodotto pronto per funzionare, sono presenti, devono esserlo, istruzioni dettagliate sul funzionamento e manutenzione dell'impianto, inclusa la bombola, e come utilizzarla nel collegare l'impianto, anche quando la si sostituisce quando scarica.

Se decidi di avere un unico frigorifero con incluso il sistema di erogazione, quindi anche il fusto, occorre tenere presente dello spazio che viene tolto agli alimenti da conservare abitualmente in frigo.

Valutare se conviene acquistarne uno di dimensioni maggiori, in modo da avere spazio per conservare il cibo, e avere in più, la spillatura.

Vale ancora la pena di pensare per bene alla sicurezza della bombola, in acciaio adeguato, e delle valvole e del cappellotto.

La valvola di non ritorno, che mantiene una pressione minima nel tubo, impedisce che ci siano eventuali ritorni di liquido nella bombola.

Un impianto come si deve, è dotato di suo di tutto quanto serve, comunque è meglio esserne certi.

Un invitante bicchiere di birra scura
(Photo by Evan Dvorkin on Unsplash)

Sistema domestico di erogazione

Non trovo niente male, l'idea di avere un erogatore di birra, anche indipendente dal frigo, con sistema refrigerante che mantiene la birra alla temperatura ideale di 3, 4°C.

I fusti piccoli, sono di circa 6 litri nei modelli mini.
In quanto a funzionalità, possono rivelarsi comodi.

Per chi ama avere sempre amici e ospiti in casa, ci sono anche versioni più grandi capaci, di ospitare barili più capienti, in modo da avere birra da mescere alla spina dal dispenser refrigerato, per molte persone.

Dal punto di vista estetico, sia i frigoriferi che i dispenser, hanno stili capaci di integrarsi nel migliore dei modi negli arredi più diversi.

In breve:

1) regolazione ottimale della pressione della bombola di CO2;

2) refrigerazione costante e controllata del dispenser;

3) consumo moderato, sempre.

4) E spillare la birra è di fatto un'arte; che si impara, non avere timore -:)