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Tovaglia e tovaglioli: decoro e igiene di una tavola confortevole

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La tovaglia ed i tovaglioli di stoffa riescono ad attribuire alla tavola un aspetto molto familiare, e fa sentire a proprio agio

Tovaglia e tovaglioli

La tovaglia non ha solo il compito importante di mantenere igienicamente corretto il tavolo dove si pranza, bensì anche eventualmente di preservare pulita la superficie, oltre che essere a tutti gli effetti un oggetto decorativo che serve a rendere la tavola apparecchiata più bella e confortevole.
E i tovaglioli che servono a pulirsi la bocca quando si è mangiato e bevuto, possono essere quel complemento in più per rendere la tavola imbandita qualcosa di speciale.

Igiene e decoro della tovaglia e dei tovaglioli

Sin da tempi antichi la tovaglia ha rappresentato il decoro degli esseri umani quando si sedevano a tavola per pranzare, la lavorazione delle stoffe risale del resto a tempi così remoti che venivano utilizzati anche delle sorti di tappeti come tovaglie, che svolgevano il ruolo del moderno mollettone e servivano anche ad attutire eventuali rumori oltre che preservare pulita la superficie del tavolo dalla caduta su questa di acqua, vino, briciole di pane, residui di cibo.

La tovaglia ha accompagnato la cultura dell'essere umano specialmente laddove il pasto è sempre stato considerato un momento conviviale molto importante che fa parte del benessere, del piacere di cibarsi bene e godere di buona compagnia.
Dove il pasto è considerato qualcosa di veloce (orribile la definizione di fast food) siè presa (a mio parere) la triste abitudine di avere sul tavolo quelle squallide e minuscole tovagliette per ogni commensale (sempre che si possa definire così uno che si ciba di fast food), usa e getta che sicuramente svolgono un ruolo igienico in un locale destinato alla ristorazione (si può definire ristorante ?!).

Queste tovagliette all'americana sono realizzate anche in materiale plastico, stoffa, e carta appunto.
Niente a che vedere con la cultura di chi desidera avere la tavola apparecchiata con una bella tovaglia in stoffa.
Come se non bastasse vedere una bella tavola apparecchiata con la tovaglia che arriva quasi alle gambe dei commensali quando seduti (o anche sulle gambe), dona un aspetto particolarmente piacevole e confortevole alla tavola stessa, rende il momento del pranzo ancora più accogliente.

Per non parlare dei tovaglioli, che se abbinati alla tovaglia e se con stoffa particolarmente consistente (sia tovaglia che tovaglioli) svolgono il loro ruolo in modo insostituibile.
I tovaglioli in carta ovviamente usa e getta possono andare bene per un pasto frugale, sebbene a livello igienico svolgono egregiamente il loro ruolo in quanto una volta terminato di utilizzarli vengono gettati.
Tuttavia anche il tessuto può essere igienico anche perché tutto il tovagliato va lavato spesso semplicemente in lavatrice.

Un conto sono i fazzoletti di carta che senza dubbio alcuno sono più igienici di quelli di stoffa, non c'è proprio storia, ma discorso ben diverso è quello dei tovaglioli in stoffa, che se lavati spesso (e devono essere lavati spesso) sono igienicamente corretti.

Tovaglie all'americana

Le tovaglie all'americana sono dei rettangoli di tessuto (stoffa, carta, plastica, etc.) indicativamente di cm 60 x 30 e ne serve una per ogni commensale.
Possono anche avere un gradevole impatto estetico se realizzate in stoffa come cotone (non eccessivamente sottile e leggero altrimenti perderebbe il ruolo di tovaglia in quanto non sarebbe in grado di assorbire eventuali gocce di liquido e residui di cibo), anche lavorato, con un bel bordo invece che come pezzo unico, dai colori diversi o tinta unita.
Inevitabilmente parti della tavola restano scoperte, anche se ovviamente è anche una questione di gusti che devono sempre essere rispettati.

La tovaglia classica

Le tovaglie classiche coprono tutta la tavola in modo abbondante e sono di misure diverse in base alle dimensioni dei tavoli e la loro forma, è bene che la tovaglia sia sempre abbondante (mai misurata) tanto da coprire completamente i bordi del tavolo arrivando a circa 30 cm oltre, la superficie del tavolo ed i bordi ovviamente non devono vedersi.
I tovaglioli sono abbinati per colore e stile.

Tessuti e disegni di tovaglia e tovaglioli

I tessuti per la tovaglia (indipendentemente dalla tipologia) sono potenzialmente infiniti, a partire da stoffe semplici a quelle pesanti e lavorate, ricamate, ai tessuti plastificati.
Il cotone piuttosto consistente è un ottimo tessuto, il lino (anche rustico), Jacquard, Tweed, tele plastificate, etc.
Ed i disegni sono anch'essi infiniti, dalla tinta unita alle decorazioni più sofisticate, ricami, anche in questo caso da quelli più semplici ad altri laboriosi e ricercati, che necessitano di tantissimo lavoro manuale da parte di ricamatrici esperte.

Del resto ci sono tovaglie di stoffa che sono letteralmente pregiate per la lavorazione che presentano, frutto di tante ore di lavoro artigiano da parte di persone capaci, si pensi al ricamo ed a tutte le tipologie di punto, anche con l'utilizzo di differenti fili per dare ulteriore importanza alla trama.
Alcune tovaglie realmente si avvicinano ad opere d'arte a tutti gli effetti.
Tuttavia anche una semplice tovaglia bianca di cotone pesante, con il bordo cucito, rappresenta una delle migliori espressioni per apparecchiare la tavola, denota pulizia e risulta confortevole.

Il bianco si sporca più facilmente ?!
Senza ombra di dubbio, ma le tovaglie ed i tovaglioli vanno lavati spesso indipendentemente dal colore per mantenere una corretta igiene del tovagliato.
Non dimenticare mai che la tovaglia ed i tovaglioli servono per l'igiene prima di ogni altra cosa, quindi la frequente pulizia è fondamentale.
Non ultimo ovviamente il fatto che il tovagliato è letteralmente in grado di rivoluzionare la tavola apparecchiata, renderla più familiare e piacevole, più vivibile, capace di trasformare ogni pranzo in un momento speciale.

Una brava casalinga inoltre non ha nessun problema nel prendere una stoffa e farci una bella tovaglia con un bordo cucito dopo avere tagliato il tessuto secondo le misure necessarie, e la creatività di certo va ad arricchire il lavoro, perché non devi mai dimenticare che è con poco denaro a disposizione e materie prime semplici che il meglio delle idee devono arrivare, sempre.

Nella fattispecie anche per realizzare delle tovaglie, anche perché ovviamente è indispensabile averne diverse per disporre sempre di ricambi puliti, quindi è anche possibile acquistare i diversi tessuti che si preferiscono, farli tagliare magari subito dal venditore, e poi provvedere a cucire il bordo per realizzare più tovaglie e tovaglioli.
Oppure è possibile, a proposito di creatività, prendere diversi pezzi di stoffa e realizzare il tovagliato andando a cucire insieme i diversi pezzi di tessuto e realizzare qualcosa di simpatico (patchwork, lavoro con le pezze cucite insieme).

Ancora, tessuti con bellissimi disegni ricchi di colori, fantasia, realizzano tovaglie molte belle e particolarmente apprezzabili, davvero molto belli i tessuti decorati a mano con colori di origine naturale come alcune stoffe africane semplicemente spettacolari.
Per quanto riguarda i tessuti l'infinità di scelta davvero non ha limiti, volendo si può ricorrere anche al tessuto plastificato, impermeabile, che non ha lo stesso calore della stoffa ma presenta comunque diversi vantaggi, anche per quanto riguarda la facile e veloce pulizia.
Anche il TNT è utilizzato per realizzare tovaglie.

Non dimenticare che il mollettone o comunque una sotto-tovaglia può proteggere ulteriormente la superficie del tavolo, e quando presente è possibile anche usare una tovaglia leggera di esiguo spessore e consistenza perché il tavolo risulta protetto dalla sotto-tovaglia.
Il lavaggio del tovagliato deve essere frequente, la pulizia è fondamentale per mantenere una corretta igiene, soprattutto laddove si pranza.
Come tutte le cose di casa sono un impegno, anche quello della pulizia del tovagliato, ripagato però dalla passione per ciò che si fa e dalla bellezza delle tovaglie che rendono estremamente confortevole la tavola.

 

                 

 

Felice Amadeo: autore di af1.it

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