Pasta fresca: all’uovo, speciale

Pasta fresca
(photo by Davide Ragusa on Barnimages)

La pasta fresca può essere prodotta anche con farina di grano tenero e il prodotto da consumare non può avere umidità inferiore al 24% e oscilla tra il 25 e 35%.

Pasta secca: lavorazione, valori nutrizionali

Pasta secca
(Foto di Couleur da Pixabay)

Pasta secca: ottenuta da semola di grano duro, in confezione integra e sigillata si conserva per un determinato periodo di tempo, con data di produzione.

Pizza: differenze fra tradizionale e casalinga

Pizza: tradizionale, casalinga
(Photo by Aurélien Lemasson-Théobald on Unsplash)

Pizza: uno tra i cibi più semplici, genuini, apprezzati e consumati in assoluto, dove la semplicità è sinonimo di intelligenza.