Pasta fresca: all’uovo, e speciale

Pasta fresca in lavorazione per i ravioli: il prodotto finale non può avere umidità inferiore al 24% e oscilla tra il 25 e 35%
(photo by Davide Ragusa on Barnimages)

La pasta fresca può essere prodotta anche con farina di grano tenero e il prodotto da consumare non può avere umidità inferiore al 24% e oscilla tra il 25 e 35%.

Pizza: differenze fra tradizionale e casalinga

Pizza: uno dei cibi più semplici e più buoni in assoluto
(Photo by Aurélien Lemasson-Théobald on Unsplash)

Pizza: uno tra i cibi più semplici, genuini, apprezzati e consumati in assoluto, dove la semplicità è sinonimo di intelligenza.