Gruviera: produzione e caratteristiche

Formaggio Groviera: una prelibata specialità
(Foto di PDPhotos da Pixabay)

Gruviera: il formaggio svizzero riconosciuto con l'AOC (Appellation d'origine contrôlée), marchio francese e svizzero equivalente al DOC, la stagionatura va dai 5 ai 18 mesi.